Jugendliche, die den Beruf des Gärtners erlernen möchten, können sich zwischen folgenden Fachbereichen, vor dem Beginn der Berufsausbildung, entscheiden:
- Baumschule
- Friedhofsgärtnerei
- Garten- und Landschaftsbau
- Gemüsebau
- Staudengärtnerei
- Obstbau (kein Ausbildungsbetrieb im Saarland)
- Zierpflanzenbau
Grundvoraussetzung für diesen Beruf ist eine gute körperliche Konstitution, technisches Interesse, wirtschaftliches Denken, mathematisches Verständnis und die freundliche Kundenpflege.
Baumschule
Dieser Fachbereich bezieht sich auf die Produktion von Gehölzen im Freiland. Von der Jungpflanze bis zur fertigen Verkaufspflanze werden alle fachkundigen Kulturarbeiten erlernt. Sie sollten körperlich fit sein und einen freundlichen Umgang mit Kunden pflegen. Im Saarland gibt es 10 anerkannte Ausbildungsbetriebe.
Friedhofsgärtnerei
Dieser Fachbereich befaßt sich überwiegend mit der Planung, der Pflanzung und der Pflege von Grabanlagen. Auch die Friedhofsanlage selbst bedarf einer fachgerechten Pflege. In diesem Fachbereich ist ein sensibler, einfühlender Umgang mit den Kunden eine Voraussetzung. Im Saarland gibt es 10 anerkannte Ausbildungsbetriebe.
Garten- und Landschaftsbau
Dies ist der bekannteste Fachbereich, da dieser in der Öffentlichkeit sehr oft zu sehen ist. Garten- und Landschaftsbauer legen Privatgärten, Parkanlagen, Spielplätze, Sportanlagen, Teiche, Dachbegrünung und vieles mehr an. Ein Dienstleistungsbereich in dem der freundliche Kundenumgang groß geschrieben wird. Im Saarland gibt es 41 anerkannte Ausbildungsbetriebe.
Gemüsebau
Der Gemüsegärtner trägt erheblich zu unserem Nahrungsangebot bei. Viele Gemüsearten werden im Freiland und im Gewächshaus produziert. Von der Vermehrung bis zur verkaufsfertigen Pflanze werden alle Kulturverfahren erlernt. Im Saarland gibt es 5 anerkannte Ausbildungsbetriebe (konventionell und biologisch).
Staudengärtnerei
Auch in diesem Fachbereich werden Pflanzen produziert, von der Vermehrung bis zur verkaufsfertigen Staude. Stauden sind meist krautig wachsende Pflanzen, die sich im Winter in die Wurzeln zurückziehen. Im Saarland gibt es einen anerkannten Ausbildungsbetrieb.
Zierpflanzenbau
Der Produktionszweig für die Zimmer-, Beet- und Balkonpflanzen. Dieser Tätigkeitsbereich liegt meist im Gewächshaus. Auch hier werden alle Kulturarbeiten erlernt und der freundliche Kundenumgang hat einen hohen Stellenwert. Im Saarland gibt es 24 anerkannte Ausbildungsbetriebe.
